GLOBAL グローバル フレキシブルナイフ15cm

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刀身がしなるので、食材を薄くスライスしたり、食材の面に沿って皮を剥くことができるナイフです。 そのため、カルパッチョを作る際の魚の削ぎ切りや、骨付き肉の下ごしらえに向いています。メロンやオレンジなど丸みのあるフルーツは、皮に刃先を沿わせて切ることができます。 また、刀身が薄く、柔らかい食材にも刃が入っていきやすいため、カステラやロールケーキなどを切り分ける際 に使うのもおすすめです。 【注意事項】 ・刃欠けや折れの原因となるので、冷凍食品、かぼちゃ、とうもろこし、乾燥した餅、骨や殻など硬い食材への使用は避けてください。切る場合は、加熱するなど食材を柔らかくしてからご使用ください。 ・刃へのダメージ軽減と切れ味の持続のため、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ・食器洗浄乾燥機使用不可 Show more