プードル ア クレーム EX｜カスタードパウダー

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フランス産の本格カスタード用パウダー「プードル ア クレーム EX」です。 コーンスターチの代わりに使用することで、クリームが固くなりすぎず、お店のようななめらかで口溶けの良い極上カスタードクリームが簡単に仕上がります。【参考レシピ】 牛乳 1000ml 卵黄 12個 砂糖 250g プードルアクレームEX 90g バニラビーンズ 1本 1 鍋で牛乳を温め、 バニラビーンズを入れておく。 2 ボールに卵黄、砂糖を合わせて白っぽくなるまで擦り混ぜる。 3 プードルアクレームを２に入れて混ぜ合わせ、 温めた牛乳を２/３加えよく混ぜる。 4 裏ごしながら、牛乳の鍋に戻し、中火、又は強火で炊き上げる。 5 焦げ付きやすいのでしっかりと底鍋部をまぜ、 バットに流してラップをぴったり張り付けて すばやく冷ます。 商品詳細 内容量 280g 原材料 とうもろこし澱粉、砂糖、増粘剤（ローカスト、グァーガム）、香料、着色料（黄色４号，５号） 保存方法 乾燥した冷暗所 Show more