SPIRITS by M（スピリッツ バイ エム）

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〜清酒「M」を使用した特別なスピリッツ〜 まずは「清酒M」が、７年の時を経てnext stage へ！清酒消費量の減少傾向の原因は、食の崩壊、家族・家庭の崩壊、共働きの増加による弊害、人間関係の希薄化、景気の悪化等によるものと分析し、中山間地保全、地域振興、食育、清酒の普及等を目的として、プロデュースさせていただいた「清酒M」。頚城酒造の八木崇博社長や「柿崎 を食べる会」、酒販店「Mの会」、ほか大切な仲間たちの協力を受けて製造した淡麗辛口で、食事に合う清酒。日本海に程近い尾神岳の中腹に位置し、空気が澄み、緑豊かな、上越市柿崎区東横山集落に、こんこんと湧き出る「大出口泉水」。この泉水を引く棚田は、寒暖差が大きく、素晴らしい米が収穫できます。この棚田で育った山田錦を酒米とし、母なる泉水を仕込水と割水に使用して、愛情を込めて、醸した純米酒。「清酒M」は、優しく、奥ゆかしく、食事を引き立て、すっと身体に同化して、飲み飽きない酒質を目指しました。 今般、このコンセプトはそのままに、酒質をさらにブラッシュアップし、デザインを変更しました！デザインは、「清酒M」の聖地である東横山地区をリスペクトして、アール・ヌーヴォー様式のステンドグラスをイメージして製作されています。神秘的で荘厳な東横山地区。稲穂が垂れ下がる、紅葉の時期。夕陽が日本海に沈もうとしている樹々の間から、棚田が何層にも見え、樹々は、赤、黄、常緑樹の緑等色とりどり。岩の間から水色の泉が湧き出て溢れ、イワナが泳ぐ情景。デザインには、東横山の夕陽、海、森、稲、棚田、泉水、イワナ、小鳥が盛り込まれています。 そして米焼酎ではない！ジンでもない！異次元のSAKE SPIRITS！その名は、「SPIRITS by M」今回、この貴重な「清酒M」のヴィンテージ・ストックを蒸留し、「ヘベス」という柑橘のみをごく少量添加してスピリッツを製造しました。その名は、「SPIRITS by M」 通常、米焼酎は、米粉や酒粕をベースに蒸留しますが、「SPIRITS byM」は、製品一本当たり、贅沢にも「清酒M」そのものを４本弱使用しています。割水も大出口泉水を使用しました。吟醸造の純米酒由来の風味と甘味、控えめで複雑な柑橘系の香りが特徴です。※本製品一本につき、本製品誕生に至る経緯を基にした シークレット・エージェントMが活躍するフィクション「小説 SPIRITS by M」一冊が付属します！ 商品情報 容量 700ml 原材料 清酒（国内製造）、ヘベス（国産） アルコール度 43度 Show more