天領盃 雅楽代‐うたしろ‐ 鳴神【火入】

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「新潟淡麗辛口」の精神を最も表現した雅楽代（うたしろ）シリーズの超辛口モデル 新潟清酒の代名詞「淡麗辛口」を強く意識。グルコース（米の糖分）を極限（0.2以下）まで削り、日本酒度＋6～8ほどの雅楽代（うたしろ）シリーズの超辛口モデルです。辛口がお好みの方や、お鮨や繊細な日本料理に合わせていただきたいお酒。【よくある超辛口のお酒とは違う酒造り】よくある超辛口は できる限り原価を下げるため高温で米を溶かす造り方ですが、鳴神は低温発酵で米を溶かさず、洗練された綺麗な香り/味わいの超辛口。そのため、辛口のお酒にありがちなアルコールの香りや刺激感を感じない設計となっています。「これ辛口なの？」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、今までの淡麗辛口の概念と一線を画す、丁寧に造りこんだ最も軽快な淡麗辛口です。 【味わい】やわらかな口当たりでさっぱりとした印象。広がる軽い甘みと味わい、抜群のキレが楽しめます。 こちらの商品はラベルに「要冷蔵」の記載がございます。当店では「通常便」にて発送いたしますが、到着後は冷蔵保管をお願いいたします。「クール便」をご希望の方はメモ欄にご記入ください。（ご注文完了後、別途クール便料金を請求させていただきます。） 原料米 山田錦・一本〆 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 アルコール度 14度 Show more