七水 純米吟釀55 生酛 雄町 火入 720ml

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七水 限定生酛再登場 虎屋本店大受好評的試驗作「Omachi S.K.Y55」進化版，因為太受歡迎，終於作為常態商品供應。 傳統的生酛（Kimoto）通常比較厚重、有酸菜或乳酸感，但七水這款完全打破常識，走的是極致清爽、多汁的現代路線！ 💡 試飲筆記： 香氣很內斂，仔細聞會帶有柚子、杏子和葡萄柚的淡淡柑橘香。入口非常多汁Juicy！帶有一點點像碳酸氣泡的活潑 口感，接著是舒服的微甜與雄町米圓潤、水潤的米旨味。 喉韻非常滑順！雖然有生酛特有的適度濃郁感，但後勁非常乾淨，嘴裡最後只留下じわり的淡淡鮮甜，完全不膩口，會讓人忍不住一杯接一杯。 🍽 夏日佐餐的萬能選手 🦑🥩 因為它的酸度適中、後味超清爽，非常不挑菜，是優秀的「食中酒」： 🐟 鹽烤鮮魚：柑橘葡萄柚香可以代替檸檬汁，完美引出魚肉鮮甜。 🥓 鹽麴松阪豬 / 酒蒸蛤蜊：剛好可以切開肉類的油脂，讓口腔恢復清爽。 如果你夏天想找一瓶冰鎮後爽口、配什麼家常菜都百搭的限定清酒，搶這瓶就對了！ Show more