【数量限定】阿部酒造 YASO GIN SAKE γ【おりがらみ生】

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新潟県上越市内でジンを製造する「越後薬草(えちごやくそう)」とのコラボ製品。貴醸酒製法を応用し、仕込みの過程で「YASOGIN」を投入。発酵が緩慢になることで生まれた甘みをハーバルな香りが包みこむ。 （上記、阿部酒造HPより引用）【YASO GIN SAKEに新商品「γ（ガンマ）」が登場！】 加えるタイミングによってα（アルファ）タイプとβ（ベータ）タイプの 2つがございます。タイプαは、これまで仕込んできた貴醸酒製法に着想を得た、留仕込みで清酒ではなくYASOGINを加えて発酵させたお酒です。⼀⽅、タイプβは、上槽前のアルコール添加と同じタイミングでYASOGINを加えたバージョンです。そして、このタイプαとタイプβの「おり」があったり、どうしても端数が出てしまったりするんです。日本酒であれば「じゃあこれは普通酒に回そうか」などができるのですが、このYASO GIN SAKEは雑酒にあたってしまうため、日本酒とも混ぜられない。ということで、タイプγの出番です！！このタイプγはYASO GIN SAKE αの造りを応用し、留仕込みのタイミングでYASO GINではなく、YASO GIN SAKE α、βとそれぞれのおり酒を投入し、発酵を進めたお酒です。 【味わい】穏やかな香りと清涼感のある酸味、キレのよさが抜群です。低アルながらしっかりとした飲みごたえが感じられます。※ガス圧で栓が飛び易く、開栓時は栓の金属でお怪我をしないように十分お気をつけください。お酒が吹き出すことがございます。何度も蓋を開け閉めして開栓します。購入後はお早めにお召し上がりください。氷水に入れて開栓することをオススメします。 【※こちらの商品は数量限定です。】 商品情報 原料米 新潟県産米 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 アルコール度 13度 Show more