SÅLD.Tyvärr är detta exemplar redan sålt.Se om vi har fler exemplarEller lägg upp en aktiv sökning på finndinbok.nu: Lägg upp en sökning på finndinbok.nuInformation om Svensk ostkultur i recept och formspråk av Martin RagnarUpptäck den svenska ostkulturens rika historia och variationer i Svensk ostkultur i recept och formspråk. Du får insikter om hantverket och smakerna bakom ostarna. Perfekt för matentusiaster och kulturintresserade. Lär dig hur små detaljer kan påverka smaken och få inspiration till egna ostäventyr!Förlagets information Författaren beskriver här den svenska ostkulturens framväxt och utveckling, från äldsta tid fram till dagens små gårdsmejerier. Hur gjorde man ost, hur har man fått fram olika smaker, konsistenser och utseenden? Vilken roll spelar kornas foder och det geografiska läget? Hur kan nyanser i ystningsförfarandet ge osten olika smaker som färdiglagrad? Författaren beskriver här den svenska ostkulturens framväxt och utveckling, från äldsta tid fram till dagens små gårdsmejerier. Hur gjorde man ost, hur har man fått fram olika smaker, konsistenser och utseenden? Vilken roll spelar kornas foder och det geografiska läget? Hur kan nyanser i ystningsförfarandet ge osten olika smaker som färdiglagrad? Ofta är det inte så stora skillnader i ostens recept, men resultatet kan variera mycket i smak. Boken är illustrerad med ett stort antal ostetiketter. Martin Ragnar är grundligt bildad och utbildad civilingenjör, teknologie doktor och docent, därefter språkvetare och historiker. Data om boken Bindning: Förlagsband. 8:o (174x246 mm)År: Utg. 2013. Omfång: 196 s. ISBN: 9789173315395. Språk: Svenska Författare: Ragnar, Martin Titel: Svensk ostkultur i recept och formspråk Undertitel: Ett arv att förvaltaFörlag: Carlsson Genre: Mat och dryck Artikelnr: 504736142 Svensk ostkultur i recept och formspråk av Martin Ragnar hittar du under genren Hem & hushåll inom Mat & dryck i kategorin Livsstil & fritid. Hitta fler liknande böcker:Livsstil & fritid Mat & dryck Hem & hushåll Sök fler exemplar av denna bokFler böcker av Martin Ragnar
