Enzyme ALDC

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L’Alpha Acetolactate Décarboxylase est une enzyme de type décaboxylase qui empêche la formation de diacétyle en décarboxylant l’alpha-acétolactate en acétoïne. Elle est dérivée de Bacillus licheniformis.Consultez la fiche technique. (Disponible en anglais uniquement.) Show more