PME Cake - Colorants en GelColorants - Set/8 Coffret de 8 colorants en pâte concentrée pour pâte à sucre, crème au beurre et glaçage. Ce coffret réunit 8 colorants en pâte concentrée, une formulation épaisse qui teinte fortement sans diluer la texture des préparations : pâte à sucre, crème au beurre ou glaçage. Caractéristiques Teintes incluses 8 Texture Pâte concentrée Glycérol, silice Base Utilisations recommandées Pâte à sucre et fondant à teinter avant étalage Crème au beurre et glaçages sans excès d'humidité Chocolat blanc à colorer en petite quantité Dégradés de teintes en mélangeant les couleurs du coffret i À noter Dosage : incorporer la pâte colorante par petites touches à l'aide d'un cure-dent, la concentration est forte et une teinte trop soutenue est difficile à corriger. Fiche technique Conditionnement Coffret de 8 pots Texture Pâte concentrée Base commune Glycérol (E422), propylène glycol (E1520), silice (E551) Colorants Variables selon la teinte, voir étiquette de chaque pot Questions fréquentes Vos questions, nos conseils Ces colorants diluent-ils la pâte à sucre ?Non, la texture en pâte concentrée évite d'ajouter de l'humidité, contrairement à un colorant liquide.Certaines teintes du coffret nécessitent-elles un avertissement enfant ?Certaines couleurs vives du coffret peuvent contenir des colorants azoïques soumis à l'avertissement européen sur l'attention des enfants : vérifier l'étiquette de chaque pot avant usage, la composition variant selon la teinte.Peut-on mélanger deux couleurs du coffret pour une teinte intermédiaire ?Oui, les pâtes concentrées se mélangent facilement entre elles pour composer une teinte sur mesure. Ressources complémentaires Découvrez notre collection colorants alimentaires et notre Colorants en Gel à choisir à l'unité. Pour aller plus loin colorants alimentaires Colorants en Gel à choisir à l'unité Moules Ronds, Carrés & Coeurs
