La salamandre électrique S8M à plafond mobile est destinée aux professionnels de la restauration rapide (snacks, sandwicheries, etc...). Avec une source de chaleur en partie supérieure, la salamandre permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner et griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l'oignon... La salamandre électrique professionnelle S8M se règle au millimètre près et sans effort en fonction de la cuisson souhaitée. Les caractéristiques principales : Chauffage par résistances blindées Incoloy. 2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique selon les besoins. Préchauffage de 15 secondes. Ouverture sur 3 côtés. Surface utile de 740 x 375 mm, avec bac et grille coulissants sur glissières avec sécurité anti-basculement. Hauteur utile max : 245 mm / Hauteur utile minimum : 90 mm. Contrôle de la température par commutateur 4 positions. Voyants de contrôle. Alimentation tri 380 V + T.
